Resep Kue Apem dan Ini Cara Membuatnya

1164 views

Resep kue apem dan cara membuatnya, anekaresepmasakan.id. Kue apem merupakan salah satu jenis jajanan pasar yang termasuk dalam jenis kue tradisional asli dari Indonesia. Kue yang memiliki rasa manis ini sangat digemari oleh banyak orang, terutama orang jawa yang suka dengan makanan yang manis-manis. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, tape ketan atau ragi instan, gua jawa dan bahan pelengkap lainnya dan dimasak degan cara dikukus.

Resep Kue Apem

Bentuk kue apem ada beberapa jenis, seperti kue apem kukus mekar dan kue apem yang berbentuk bulat tipis seperti piring kecil. Kue apem kukus mekar biasanya merupakan kue rumahan dan pengolahannya lumayan sederhana, sedangkan kue apem tipis adalah kue khas pada bulan puasa yang banyak ditemui di pelosok jawa tengah dan jawa timur, proses pembuatannya juga sedikit merepotkan.

Nah, saya akan share resep kue apem serta cara membuat kue apem tersebut. Resep ini merupakan resep kue apem kukus yang sangat praktis dan dapat Anda praktekkan dengan mudah di rumah. Yang harus Anda ketahui sebelumnya adalah proses pembuatan kue apem ini agak menyita waktu, karena setelah menjadi adonan, resep kue apem harus didiamkan terlebih dahulu sampai benar-benar mengembang, lalu baru bisa dikukus. Namun meskipun memakan waktu yang lumayan lama, bukan berarti menjadi alasan bagi Anda untuk tidak mencobanya ya.

Baca juga: Resep kue nastar

Resep kue apem dan cara membuatnya

Bagi Anda yang ingin mencoba memuat kue apem sendiri di rumah, Anda tidak perlu takut gagal atau khawatir dengan dana untuk membeli bahan-bahannya karena resep kue apem berikut ini sangat sederhana, mudah didapat dan harganya sangat terjangkau. Oya, resep ini akan membuat kue apem warna-warni agar terlihat semakin menarik. Kalau begitu langsung saja ya.

Bahan:

• 500 gr tepung beras
• 450 ml santan kelapa (santan dari 1 butir kelapa tua)
• 250 gr gula pasir
• 1 sedok makan ragi instan
• 5 lembar daun salam
• ½ sendok makan garam (secukupnya saja)
• Secukupnya vanili
• Secukupnya air matang yang hangat
• Beberapa tetes pewarna makanan (sesuaikan dengan selera)

Note: penggunaan gula pasir, garam dan pewarna makanan ada baiknya menyesuaikan dengan selera dan kebutuhan masing-masing. Jika semua bahan sudah tersedia, silahkan persiakan juga alat-alatnya seperti dandang untuk mengukus, wadah, cetakan kue dan peralatan lainnya yang kira-kira dibutuhkan.

Baca juga: Resep putri salju

Langkah atau cara membuat kue Apem kukus warna-warni.

Setelah semua bahan dan alat tersedia, sekarang saatnya Anda mulai mengolah atau membuat kue apem kukus warna-warni. Cara membuat kue apem mini sangat mudah kok, silahkan disimak ya.

  1. Cara membuat kue apem yang pertama sekali harus Anda lakukan adalah merebus santan bersama dengan daun padan, garam dan vanili. Rebuslah dengan api kompor yang sedang saja agar santan tidak sampai pecah dan berminyak. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.
  2. Pada wadah lain, larutkan gula pasir dan ragi instan dalam satu helas air hangat
  3. Lalu campurkan santan dan air gula, aduk-aduk hingga tercampur rata
  4. Kemudian masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan sampai menjadi adonan yang rata. Biarkan adonan agak sedikit kental (tidak terlalu encer)
  5. Selanjutnya pisahkan atau bagi adonan pada beberapa wadah (sesuaikan dengan jumlah warna makanan yang tersedia)
  6. Tutup adonan dan biarkan selama 1-2 jam
  7. Siapkan dandang atau langseng dan beri air secukupnya. Tunggu sampai air dalam dandang atau langseng mendidih (jangan lupa melapisi tutup dandang dengan kain serbet bersih agar uap air tidak menetes ke kue
  8. Sambil menunggu dandang panas, tuangkan adonan ke dalam cetakan kue (jangan terlalu penuh agar adonan tidak tumpah)
  9. Masukkan adonan yang sudah ada di dalam cetakan, kukus selama lebih kurang 15 sampai 20 menit atau matang dan mengembang sempurna)
  10. Taddaa… kue apem kukus warna-warni siap menemani suasan santai Anda bersama keluarga.

Baca juga: Resep kue Kastengel

Wah, mudah sekali bukan resep kue apem mini? Selain itu cara membuat kue apem juga ternyata sangat gampang ya? Anda semua pasti bisa mempraktekkannya di rumah. Semoga menginspirasi dan selamat mencoba.

Sumber:
inforesepmasakansederhana.com/resep-cara-membuat-kue-apem-jawa-kukus-mekar-warna-warni/
resepnasional.com/cara-membuat-kue-apem-kukus-empuk-dan-lembut/