Menu Buka Puasa, Aneka Masakan Sederhana dan Modern

17653 views

Menu buka puasa, aneka masakan sederhana dan modern, anekaresepmasakan.id. Menjelang bulan puasa tahun ini tentunya kita harus mempersiapkan asupan-asupan terbaik untuk disajikan sebagai menu buka puasa. Aneka hidangan menu buka puasa hendaknya adalah makanan yang berperan menjaga kesehatan tubuh.  Beragam buah-buahan segar adalah pilihan tepat sebagai bahan makanan bercita rasa manis alami.

Menu buka puasa sayuran bening, tanpa kuah dan ikan bersantan

Menu buka puasa sayuran bening, tanpa kuah dan ikan bersantan

Lalu, bagaimana dengan aneka masakan menu buka puasa? Jika telah mengkonsumsi buah segar atau minuman segar tentunya yang harus dilakukan saat sedang berbuka puasa puasa adalah mengkonsumsi hidangan sehat yang bernutrisi.

Apa saja yang bisa anekaresepmasakan.id untuk menu buka puasa?

1. Menu buka puasa sederhana & Resep masakannya

Ini berbagai menu yang nikmat dan gurih saat berbuka. Aneka masakan sederhana untuk berbuka puasa ini meskipun sederhana, akan tetapi rasanya tiada tanding lezatnya.

Nah, berikut ini adalah aneka masakan sederhana yang dapat Anda hidangkan saat berbuka puasa:

a. Telur Masak Kuning

Menu Buka Puasa, Aneka Masakan Sederhana

Salah satu aneka masakan sederhana ini sangat nikmat Anda hidangkan saat berbuka puasa. Kuah kuning yang dihasilkan dari beragam rempah-rempah membuat rasa masakan ini gurih dan lezat.

Cara membuat menu telur masak kuning sangat sederhana. Berikut ini langkah-langkahnya:

  • Pertama,  siapkan beberapa bahan yang terdiri dari 9 butir telur rebus, 2 lembar daun salam, 400 ml santan cair,  2 sendok makan air asam jawa, garam dan gula pasir secukupnya, 2 lembar daun jeruk, bawang goreng untuk taburan, minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng dan menumis).
  • Kedua, siapkan beberapa rempah-rempah untuk bumbu diantaranya: 2 siung bawang putih, 4 butir bawang merah, 2 butir kemiri, 3 ruas jari kunyit dan 1 buah cabe merah besar.
  • Selanjutnya rebus telur dan kupas cangkang telur lalu goreng hingga telur berkulit. Angkat kemudian tiriskan.
  • Siapkan wajan yang berisi sedikit minyak. Tunggu hingga minyak panas. Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk sampai mengeluarkan aroma harum. Masukkan santan dan aduk secara merata lalu tuangkan air asam jawa, gula pasir, garam dan telur.
  • Masak hingga kuah mengental tanda sudah mendidih. Angkat dan sajikan selagi hangat.

b. Tumis Jagung Putren

 

Tumis jagung putren adalah salah satu aneka masakan sederhana untuk berbuka puasa yang sangat praktis dan mudah dalam proses memasaknya. Bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah Anda  dapatkan di pasar maupun supermarket terdekat.

Bahan-bahan tumis jagung putren

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk memasak tumis jagung putren terdiri dari 200 ml air, 250 gram jagung putren (potong-potong serong), ½ sendok teh kaldu bubuk atau sesuai selera, 100 gram wortel (potong-potong serong) ,½ sendok teh garam, 2 buah cabe merah keriting (potong-potong serong), 4 sendok makan saus sambal, 1 sendok makan kecap manis, 3 butir bawang merah, iris tipis 1 buah tomat merah, 2 batang daun bawang (potong tipis-tipis),  2 siung bawang putih (potong serong) dan minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Setelah bahan siap, yuk mari kita coba resep tumis jagung putren berikut ini:

  • Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng. Tunggu hingga minyak panas lalu tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang, tomat dan cabe sampai harum.
  • Selanjutnya, masukkan wortel dan jagung lalu tuangkan air ke dalamnya dan aduk rata hingga kuah matang dan mendidih. Tambahkan saus sambal, kecap, kaldu bubuk dan garam lalu aduk rata sampai matang.
  • Tumis jagung putren siap disajikan. Cukup mudah bukan?

3. Nasi Merah Bakar

Nasi Bakar Merah

Menu berbuka puasa satu ini sangat cocok disandingkan dengan beragam lauk pauk yang menemani  Anda saat berbuka.  Kandungan protein  dari nasi merah bermanfaat untuk menjaga kesehatan Anda. Selain itu, kandungan glukosa yang rendah membuat nasi merah aman dikonsumsi khususnya bagi penderita diabetes.

Cara memasak nasi merah:

Nah, cara memasak nasi merah sangat praktis dan mudah. Berikut ini langkah-langkahnya:

  • Pertama, siapkan bahan-bahan diantaranya: 500 gram nasi beras merah, 2 sendok makan minyak zaitun, 2 sendok teh garam, 1 sendok teh merica bubuk, ½ sendok makan kecap manis,1 sendok teh minyak wijen, 50 gram bawang bombay (cincang halus), 200 gram dada ayam (rebus lalu potong dadu), 50 gram jamur merang (potong-potong), 3 siung bawang putih (cincang halus), 100 gram wortel (cincang halus), 2 batang daun bawang (iris tipis), 3 buah cabai merah (iris tipis),  daun pisang dan lidi.
  • Kedua, panaskan minyak wijen dan minyak zaitun. Tumis bawang putih, cabe merah dan bawang bombai hingga mengeluarkan aroma harum. Masukkan daging ayam, wortel dan jamur merang lalu asuk hingga merata. Tambahkan merica bubuk, kecap manis dan garam.
  • Masukkan daun bawang dan nasi merah lalu aduk rata. Angkat dan tiriskan.
  • Bungkus nasi merah dengan daun pisang. Bagi menjadi masing-masing terdiri dari 4 bagian. Sematkan  lidi di ujung-ujung daun pisang kemudia bakar hingga mengeluarkan aroma harum.

Selain aneka masakan sederhana diatas, menu masakan modern juga dapat Anda persiapkan untuk referensi beragam menu berbuka puasa.

2. Menu buka puasa modern & Resep masakannya

Menu Makanan Buka Puasa Modern

Nah, setelah menu masakan buka puasa dengan makanan sederhana, kali ini bila Anda mencoba ala-ala modern berikut resepnya. Aneka masakan modern untuk berbuka puasa bisa juga dihidang menu makanan Anda. Apa saja itu, inilah nama-namanya.

1. Ayam Goreng Teriyaki

Salah satu aneka masakan modern ini memiliki ciri khas saos hitam kecoklatan dengan rasa gurih dan sedikit manis. Anda bisa mengganti bahan ayam dengan ikan, udang atau daging sesuai selera.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam goreng teriyaki terdiri dari: 500 gr daging ayam segar ( pilih ayam tanpa tulang ), 30 ml bumbu teriyaki instant, 1 buah bawang bombay ( cincang halus ), penyedap rasa secukupnya, garam secukupnya, 3 siung bawang putih ( cincang halus ), gula secukupnya, 3 cm jahe ( diparut halus ) dan minyak untuk menumis secukupnya.

Cara membuat ayam goreng teriyaki cukup mudah. Berikut ini langkah-langkahnya:

  • Cuci daging ayam hingga bersih
  • Potong ayam dengan ukuran 3 x 3 cm.
  • Baluri ayam dengan bumbu teriyaki secara merata. Diamkan selama 12 menit hingga bumbu meresap.
  • Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu masukkan jahe yang telah diarut. Aduk sampai rata.
  • Masukkan ayam ke dalam bumbu yang sedang ditumis lalu tambahkan garam, gula an penyedap rasa secukupnya. Lakukan proses memasak hingga bumbu mengentak dan matang sambil di aduk rata.
  • Ayam goreng teriyaki siap disajikan.

2. Sup Asparagus

Sup Asparagus

Sup Asparagus adalah salah satu aneka masakan modern yang banyak diminati semua kalangan. Rasa gurih dari kaldu ayam dan kesegaran asparagus membuat hidangan ini sangat dinantikan saat berbuka puasa.

Cara membuatnya sangat mudah. Berikut ini langkah-langkahnya:

  • Pertama, rebus ½ potong dada ayam hingga daging ayam menjadi empuk.
  • Angkat, tiriskan lalu suwir-suwir daging ayam tersebut. Masukkan penyedap rasa  ke dalam kaldu rebusan ayam yang telah mendidih. Masukkan 2 sendok teh minyak wijen, 2 sendok makan kecap ikan, garam dan mrica secukupnya.
  • Masukkan ayam suwir dan asparagus lalu tuangkan putih telur sambil perlahan berputar hingga permukaan kaldu menjadi serabut panjang. Tunggu hingga mendidih dan sajikan selagi hangat.

Demikianlah diatas aneka masakan sederhana dan modern yang pas untuk berbuka puasa. Menu buka puasa tidak harus membeli dan makan di luar. Mencoba membuat di rumah serta menyantap bersama-sama itu menjadi luar biasa dan istimewa.Semoga bisa mengispirasi.

 

Sumber:
royco.co.id/resep/detail/12679/1/sup-ayam-asparagus
kumpulanresepmasakanmodern.blogspot.co.id/2016/01/resep-cara-membuat-ayam-goreng-teriyaki.html
resepmasakankreatif.blogspot.co.id/2013/07/resep-menu-buka-puasa-sehat-praktis.html